Recipes / Vegetarian soup with oyster mushrooms in a slow cooker Вегетарианский суп с вешенками в мультиварке
Oyster mushrooms are grown and sold all year round. They have excellent nutritional qualities and replace meat for those who for some reason do not eat it. They are combined with any vegetables and cereals. Oyster mushroom dishes are prepared with sour cream, cream and cheese. For those who do not consume dairy products, we suggest preparing a purely vegetarian soup with oyster mushrooms in a slow cooker.
Грибы вешенки выращивают и продают круглый год, они обладают отличной питательностью и могут заменить мясо для тех, кто по каким‑то причинам его не употребляет. Их подают в сочетаниях с любыми овощами и крупами. Блюда из вешенок часто готовят со сметаной, сливками и сыром. Для тех, кто не употребляет молочные продукты, предлагаем приготовить полностью вегетарианский суп с вешенками в мультиварке.
Steps / Шаги:
-
Wash mushrooms and all vegetables. Grate the carrots. Remove the skin from the tomato, to do this, pour boiling water over it for 2 minutes and cut into cubes. Peel the onion and potatoes and also cut them into cubes. Cut the oyster mushrooms into small pieces.
Грибы и все овощи помойте. Морковь натрите на терке. С томата снимите кожицу, для этого залейте его кипятком на 2 минуты и нарежьте кубиками. Лук и картофель почистите и тоже нарежьте кубиками. Вешенки разрежьте на небольшие кусочки. -
Pour oil into the multicooker bowl, turn on the “Baking” mode and fry the onions and carrots. Then add the tomato, stir and simmer for 1 minute.
В чашу мультиварки налейте масло, включите режим «Выпечка» и обжарьте лук с морковью. Затем добавьте томат, перемешайте и потушите 1 минуту. -
Add potatoes, oyster mushrooms to the multicooker bowl and fill with hot water from the kettle. Season with salt and pepper and set to “Stew” for 35 minutes.
Добавьте в чашу мультиварки картофель, вешенки и залейте горячей водой из чайника. Посолите, поперчите, поставьте режим «Тушение» на 35 минут. -
Open the lid of the multicooker, taste if there is enough salt, then add parsley and turn on the heating mode for 5 minutes.
Откройте крышку мультиварки, попробуйте, достаточно ли соли, затем добавьте зелень петрушки, и включите режим подогрева на 5 минут. -
Serve mushroom soup with sour cream and wheat bread croutons.
Грибной суп подавайте со сметаной и гренками из пшеничного хлеба.
Recipe from foods3.su