Recipes / Tender tortilla with potatoes and ham Нежная тортилья с картофелем и ветчиной
Tortilla is an international dish that is often associated with Mexico. However, there is also an Italian tortilla. It differs in that the finished filling is not placed in a piece of dough, but mixed with an egg and fried in the form of a pancake. It is prepared quickly and easily. This tortilla can be served for breakfast or snack.
Тортилья — интернациональное блюдо, часто ассоциируемое с Мексикой. Но существует и итальянская версия: её особенность в том, что начинку добавляют не в тестовую лепешку, а соединяют с яйцом и обжаривают как блин. Готовится она быстро и просто. Такую тортилью можно подать на завтрак или перекус.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables and peel them. Chop the garlic with a knife or pass through a press. Chop the onion finely, potatoes and ham into small cubes. Coarsely grate the cheese.
Помойте овощи и почистите их. Чеснок измельчите ножом или пропустите через пресс. Лук нарежьте мелко, картофель и ветчину – небольшими кубиками. Крупно натрите сыр. -
Heat a frying pan, pour in vegetable oil. Add chopped potatoes and fry until done. Add ham pieces, green onions and garlic. Fry for another 2-3 minutes. Transfer to a bowl and let cool.
Разогрейте сковороду, влейте растительное масло. Выложите нарезанный картофель, обжарьте до готовности. Добавьте кусочки ветчины, зеленый лук и чеснок. Жарьте еще 2-3 минуты. Переложите в мисочку, дайте остыть. -
Break eggs into a bowl with cooled vegetables and ham and add grated cheese. Pepper, salt and stir the resulting mixture.
В миску с остывшими овощами и ветчиной разбейте яйца, всыпьте тертый сыр. Полученную смесь поперчите, посолите, перемешайте. -
Pour the resulting mass into a heated frying pan, after adding vegetable oil. Fry over low heat on each side for 3-4 minutes until done.
В разогретую сковородку, предварительно добавив растительного масла, вылейте получившуюся массу. Жарьте на небольшом огне с каждой стороны по 3-4 минуты до готовности. -
Serve tortilla with salsa or guacamole.
Подавайте тортилью с соусом сальса или гуакамоле.
Recipe from foods3.su