Recipes / Vegetarian noodles with champignons Вегетарианская лапша с шампиньонами
Noodles are a very popular product, and their popularity has long gone beyond Asia. Today, different variations of noodles are served in oriental restaurants around the world. There are dozens of types of serving noodles, including vegetarian. It can be prepared with tofu, mushrooms or just vegetables, but one thing does not change - its taste always amazes the imagination and makes you order this dish again and again.
Лапша — один из самых популярных продуктов питания: её популярность давно вышла за пределы Азии. Сегодня в восточных кафе по всему миру можно увидеть множество вариантов подачи лапши. Существует десятки способов сервировки, в том числе и вегетарианские. Её готовят с тофу, грибами или просто с овощами, но одно неизменно — вкус поражает воображение и заставляет заказывать это блюдо снова и снова.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables, peel the onions, and peel the mushrooms.
Помойте овощи, очистите лук от шелухи, а грибы от шкурок. -
Let the noodles cook. Place it in boiling salted water and cook for 7-8 minutes, then drain in a colander and rinse with cold water to avoid sticking.
Поставьте вариться лапшу. Опустите ее в кипящую подсоленную воду и варите 7-8 минут, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы избежать слипания. -
Cut the bell pepper into thin strips. Also chop the onion finely and cut the champignons into slices. And then divide into halves crosswise.
Нарежьте болгарский перец тонкой соломкой. Лук также мелко-мелко нашинкуйте, шампиньоны нарежьте слайсами. А потом разделите на половинки поперек. -
Heat the oil in a wok pan and fry the champignons in it, then add the onion and bell pepper to them, add salt and pepper to taste, add the mushroom sauce to the wok and simmer for another minute.
Разогрейте на сковороде вок масло и обжарьте на нем шампиньоны, затем отправьте к ним лук и болгарский перец, посолите и поперчите по вкусу, добавьте грибной соус вок и тушите еще минуту. -
Add cooked noodles to the stewed vegetables and mushrooms, mix everything thoroughly and carefully, cover with a lid and simmer for another 3-5 minutes over low heat.
К протушенным овощам с грибами добавьте сваренную лапшу, тщательно и аккуратно перемешайте все, накройте крышкой и тушите еще 3-5 минут на медленном огне. -
Serve the finished dish on portioned plates. If desired, you can decorate the serving with fresh herbs and sautéed mushrooms.
Подавайте готовое блюдо на порционных тарелках. По желанию, можете украсить сервировку свежей зеленью и пассированными грибами.
Recipe from foods3.su