Recipes / Appetizing lamb with onions in a frying pan Аппетитная баранина с луком на сковороде
Cooking lamb is often associated with several unpleasant aspects: smell and cooking time. Of course, lamb needs to be cooked for a long time so that it is well baked/fried/boiled, but if done correctly, its taste will definitely compensate for all the time spent, and the tender, fall-off-the-bone meat will reward all the efforts of the cook. And if you use the right spices, the unpleasant smell of lamb meat will be replaced by a wonderful aroma that literally envelops the space.
Приготовление баранины нередко сопровождают ряд неудобств: специфический запах и продолжительное время готовки. Безусловно, баранину нужно долго держать на огне или в духовке, чтобы она хорошо пропеклась, прожарилась и пропиталась, но если подойти к процессу грамотно, вкус наверняка вознаградит за затраты времени, а нежное мясо, тающее у кости, станет достойной наградой повару. А если добавить правильные специи, неприятный аромат баранины сменится на прекрасный, который буквально заполняет пространство.
Steps / Шаги:
-
Wash the vegetables and meat under running water, remove excess moisture, peel the onions, and heat the butter and vegetable oil in a frying pan.
Помойте овощи и мясо под проточной водой, удалите лишнюю влагу, очистите лук от шелухи, поставьте разогреваться на сковороде сливочное и растительное масло. -
Cut the onion into large half rings and fry in a frying pan until soft. Add diced tomatoes and large pieces of sweet pepper. Cook without a lid to allow excess moisture to evaporate.
Порежьте лук крупными полукольцами и отправьте на сковороду обжариваться до мягкости. Добавьте нарезанные дольками помидоры и крупные кусочки сладкого перца. Готовьте без крышки, чтобы лишняя влага выпарилась. -
When the vegetables are stewed, add meat cut into fairly large cubes. Stir the meat occasionally to ensure it cooks evenly and is juicy. Cook over high heat to seal all the juices into the meat.
Когда овощи утушатся, отправьте к ним нарезанное довольно крупным кубиком мясо. Периодически помешивайте мясо, чтобы оно равномерно обжарилось и было сочным. Готовьте на быстром огне, чтобы весь сок запечатался в мясе. -
Serve the finished dish with chopped fresh vegetables, garnish with fresh herbs.
Подавайте готовое блюдо с нарезкой из свежих овощей, украсьте свежей зеленью.
Recipe from foods3.su