Recipes / Wings like KFC Крылышки как в KFC
Both children and adults love the crispy chicken wings that KFC serves. This dish can be made at home. This does not require special devices or rare products. The meat is first marinated, breaded and fried in hot oil. To prepare, you will need a cauldron or deep saucepan and a metal sieve, preferably with a handle. When choosing wings, keep in mind that their size should not exceed 12 cm. Larger wings are an indicator of the presence of hormones in the meat.
И дети, и взрослые обожают хрустящие куриные крылышки, которые готовят в KFC. Такое блюдо можно приготовить дома. Для этого не требуются особые приспособления или редкие продукты. Мясо сначала маринуют, обваливают в панировке и жарят во фритюре. Для приготовления понадобятся казан или глубокая кастрюля и металлическое сито, желательно с ручкой. При выборе крылышек учитывайте, что их размер не должен превышать 12 см. Более крупные крылья — показатель присутствия гормонов в мясе.
Steps / Шаги:
-
Prepare ingredients for making wings like KFC. Cut off the thin tip from the chicken wings, and divide the wings into two phalanges.
Подготовьте продукты для приготовления крылышек как в KFC. Отрежьте от куриных крылышек тонкий кончик, а сами крылья разделите на две фаланги. -
Marinate the wings. In a saucepan, mix 100 ml of water, paprika, coriander, black and chili pepper, garlic, salt, dried ginger, vegetable oil. Dip the wings into the mixture. Place in the refrigerator for 5-12 hours. Stir the meat in the marinade occasionally.
Замаринуйте крылышки. В сотейнике смешайте 100 мл воды, паприку, кориандр, перец черный и перец чили, чеснок, соль, сушеный имбирь, растительное масло. Опустите в смесь крылья. Уберите в холодильник на 5-12 часов. Периодически помешивайте мясо в маринаде. -
Prepare the breading mixture. Mix flour, paprika, salt, turmeric.
Приготовьте панировочную смесь. Смешайте муку, паприку, соль, куркуму. -
Prepare the wings like you would at KFC. Prepare a separate pan with water. Pour 500 ml of oil into a cauldron and heat well over medium heat. Dip the marinated wings into the breading. Then transfer them to a sieve and place them in a pan of cold (almost ice-cold) water for 30 seconds. Allow excess water to drain, then re-bread the meat. Immediately place breaded wings in hot oil and fry until dark brown, about 9 minutes. Place the finished wings on a paper towel to drain off excess oil.
Приготовьте крылышки как в KFC. Подготовьте отдельную кастрюлю с водой. Влейте в казан 500 мл масла, хорошо разогрейте на среднем огне. Обмакните замаринованные крылья в панировку. Затем переложите их на сито и опустите в кастрюлю с холодной (почти ледяной) водой на 30 секунд. Дайте лишней воде стечь, затем снова обваляйте мясо в панировке. Запанированные крылья сразу опустите в горячее масло и жарьте до темной корочки примерно 9 минут. Готовые крылья выложите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло стекло. -
Serve the KFC-style wings slightly cooled with garlic, tomato, and cheese sauce.
Подавайте крылышки как в KFC слегка остывшими с чесночным, томатным, сырным соусом.
Recipe from foods3.su