Recipes / Asian steak with teriyaki sauce Стейк по-азиатски с соусом терияки
Over the years, steaks have become a classic in any cuisine. No frills, just excellent meat with salt and pepper, cooked in compliance with all technologies. But fashion changes, and each cuisine adapts dishes to its own realities. For example, in Asian cuisine, steaks acquire an interesting sweetish taste thanks to a marinade based on teriyaki sauce.
Много лет стейки остаются классикой любой кухни: без излишеств, только качественное мясо, посоленное и поперченное, приготовленное по всем правилам. Но тенденции меняются, и каждая кухня адаптирует блюда под свои реалии. Так, например, в азиатской кухне стейки получают легкий сладковатый оттенок благодаря маринаду на основе соуса терияки.
Steps / Шаги:
-
Prepare your work surface. Rinse the meat thoroughly. Wash and peel the green beans.
Подготовьте рабочую поверхность. Хорошенько промойте мясо. Помойте и очистите стручковую фасоль. -
Cut the pork into pieces, add salt and pepper to taste. Cut the onion into half rings and add to the meat. Pour teriyaki sauce over pork and onions and add red wine. Let it sit for a while.
Нарежьте свинину кусочками, добавьте соль и перец по вкусу. Нарежьте лук полукольцами и отправьте к мясу. Залейте свинину и лук соусом терияки и добавьте красное вино. Дайте немного постоять. -
While the meat is cooking, heat the frying pan. Place the cooked steaks on it and place on low heat. Cook with the lid closed for 30-40 minutes, turning occasionally.
Пока мясо настаивается, разогрейте сковороду. Переложите на нее настоявшиеся стейки и поставьте на медленный огонь. Готовьте под закрытой крышкой 30-40 минут, периодически переворачивая. -
Place the washed and peeled green beans in a pan of boiling salted water. Place the pan over low heat for 30 minutes and cook until al dente.
Промытую и очищенную стручковую фасоль поместите в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Поставьте кастрюлю на медленный огонь на 30 минут и готовьте до состояния аль денте. -
Place the finished steaks on a plate and place the green beans there. You can also put a bowl of teriyaki sauce there and decorate the dish with lettuce leaves and fresh herbs.
Готовые стейки выложите на блюдо, туда же переложите стручковую фасоль. Также можно поставить туда пиалу с соусом терияки и украсить блюдо листьями салата и свежей зеленью.
Recipe from foods3.su