Recipes / Bigos of fresh cabbage with sausages Бигос из свежей капусты с сосисками
Bigos is a dish originally from Poland, which is made from fresh and sauerkraut and meat. Today there are a huge number of recipes for this dish. Bigos made from fresh cabbage with sausages is especially tasty. Bigos makes an excellent stand-alone dish or a great addition to side dishes, such as mashed potatoes.
Бигос — традиционное польское блюдо, в котором сочетаются свежая и квашеная капуста с мясом. Сегодня существует масса вариаций приготовления этого блюда. Особенно вкусным считается бигос, приготовленный из свежей капусты с сосисками. Бигос может выступать как самостоятельное блюдо, так и превосходно дополнять гарниры, например картофельное пюре.
Steps / Шаги:
-
Place all ingredients on the table for easy preparation. Wash the vegetables.
Выложите все ингредиенты на стол для удобства приготовления. Помойте овощи. -
Peel the pepper from the stem and seeds and cut it into cubes. Cut the carrots into slices.
Очистите перец от плодоножки и семян и нарежьте его кубиком. Морковь нарежьте кружочками. -
Shred the cabbage and cut the sausage into slices.
Нашинкуйте капусту и нарежьте кружочками сосиски. -
Heat the sunflower oil in a frying pan and fry the carrots in the oil for 3-5 minutes.
На сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте в масле морковь в течение 3–5 минут. -
Add the remaining ingredients to the pan: bell pepper, cabbage, sausages, salt, ground black pepper, dried garlic and paprika.
Добавьте в сковороду остальные ингредиенты: болгарский перец, капусту, сосиски, соль, черный молотый перец, сушеные чеснок и паприку. -
Mix all ingredients and pour 150 ml of water into the pan. Simmer the dish covered over medium heat for 25–30 minutes.
Перемешайте все ингредиенты и налейте в сковороду 150 мл воды. Тушите блюдо под крышкой на среднем огне 25–30 минут. -
Divide the finished dish into portioned plates and garnish with herbs. Bon appetit!
Готовое блюдо разложите по порционным тарелкам и украсьте зеленью. Приятного аппетита!
Recipe from foods3.su