Recipes / Banana liqueur Банановый ликер
Making banana liqueur at home is not at all difficult. The main thing is to choose good, ripe fruits, without dark spots, but also quite ripe. The drink recipe also includes vodka. Stronger alcohol should not be used. Anything above 45% ABV can significantly degrade the taste of the finished liqueur.
Готовить домашний банановый ликер совсем не трудно. Главное — выбрать хорошие, спелые плоды без темных участков, но уже достаточно созревшие. В рецепт входит водка. Не стоит использовать более крепкий алкоголь: крепость выше 45% может заметно испортить вкус напитка.
Steps / Шаги:
-
Wash bananas with warm water. Peel them. Cut the peeled bananas into small slices or cubes. Separate the whites from the yolks. Open cans of condensed milk. Prepare gauze, the size of which will allow you to fold it in 2-3 layers. Prepare the blender.
Вымойте бананы теплой водой. Очистите их от кожуры. Очищенные бананы нарежьте небольшими слайсами или кубиками. Бели отделите от желтков. Откройте банки со сгущенным молоком. Подготовьте марлю, размер которой позволит сложить ее в 2-3 слоя. Приготовьте блендер. -
Prepare a thick base. Mash the bananas into a puree. This is easy to do using a blender or a regular fork. Transfer the banana puree to a deep bowl. Add condensed milk and pour in milk. Add two chicken whites. Mix the mixture with a blender until smooth.
Приготовьте густую основу. Бананы разомните в пюре. Это легко сделать с помощью блендера или обычной вилки. Переложите банановое пюре в глубокую миску. Добавьте сгущенку и влейте молоко. Добавьте два куриных белка. Перемешайте смесь с помощью блендера до однородной консистенции. -
Combine liqueur base with alcohol. Continuing to beat the mixture of bananas, milk, condensed milk and egg whites, pour in vodka in a thin stream. The liqueur should be thick and slightly viscous. Pour it into a transparent glass bottle, close the lid tightly and put it in the refrigerator for 50-60 minutes.
Соедините основу ликера с алкоголем. Продолжая взбивать смесь из бананов, молока, сгущенки и белков, вливайте тонкой струйкой водку. Ликер должен получиться густым, немного тягучим. Перелейте его в прозрачную, стеклянную бутылку, плотно закройте крышкой и уберите в холодильник на 50-60 минут. -
Strain the drink. Get out the liquor bottle. Cover a bowl or pan with gauze and strain the drink.
Процедите напиток. Достаньте бутылку с ликером. Обтяните марлей миску или кастрюлю, процедите напиток. -
Serve banana liqueur with slices or slices of fruit. Apples or oranges go perfectly with a dessert drink. Any other slightly sour fruit will also work.
Подавайте банановый ликер с нарезанными слайсами или дольками фруктов. Идеально сочетаются с десертным напитком яблоки или апельсины. Подойдут также любые другие фрукты с легкой кислинкой.
Recipe from foods3.su