Recipes / Yeast roll Дрожжевой рулет
If you want to bake a yeast roll in a matter of minutes, buy ready-made dough. There are many recipes for yeast rolls, but this one shows how to make the dough yourself. Any jam or jam is suitable for filling the roll. Make sure that it does not leak through the edges of the roll. You can also add berries, nuts or dried fruits to the filling. This dessert easily replaces a store-bought bun.
Если вы хотите за считанные минуты испечь дрожжевой рулет, возьмите готовое тесто. Существует множество рецептов дрожжевых рулетов, но в этом — инструкция, как приготовить тесто самостоятельно. В качестве начинки подойдут любые варенья и джемы, главное — чтобы они не вытекали за края рулета. Можно также добавлять ягоды, орехи или сухофрукты. Такой десерт легко заменить магазинной сдобной булочкой.
Steps / Шаги:
-
Arrange all the products conveniently. Prepare a deep bowl, baking tray, baking paper and rolling pin. Sift the flour through a sieve in advance to saturate it with oxygen and make it more airy. Wash the apples, remove the core and cut into small cubes.
Разложите удобно все продукты. Подготовьте глубокую миску, противень, бумагу для выпекания и скалку. Заранее просейте муку через сито, чтобы насытить ее кислородом и сделать более воздушной. Яблоки помойте, извлеките сердцевину и нарежьте небольшими кубиками. -
Start cooking. Mix pre-sifted flour and yeast in a deep bowl. Then add salt, sugar, vanilla sugar and margarine. Combine milk and one egg, stir and add to a bowl. Mix the ingredients and knead the dough. Knead with your hands for 10-15 minutes. Then cover and put in a warm place for 40 minutes.
Начните приготовление. Смешайте в глубокой миске заранее просеянную муку и дрожжи. Затем добавьте соль, сахар, ванильный сахар и маргарин. Соедините молоко и одно яйцо, размешайте и добавьте в миску. Перемешайте ингредиенты и замесите тесто. Вымешивайте руками 10-15 минут. Затем накройте и уберите в теплое место на 40 минут. -
Form into rolls. Take half the dough and roll it out on a floured surface. Distribute the chopped apples over the dough. Sprinkle sugar and cinnamon on top. Do not spread the filling around the edges, leave them empty. Beat the egg and brush the edges of the dough. This is necessary so that they stick together well and the filling does not leak out. Then roll the filled dough into a roll, tucking the ends of the dough inward. Turn the roll seam side down. Repeat the same with the second roll.
Сформируйте рулеты. Возьмите половину теста и раскатайте его на поверхности, посыпанной мукой. Распределите нарезанные яблоки по тесту. Посыпьте сверху сахаром и корицей. Не распределяйте начинку по краям, оставьте их пустыми. Взбейте яйцо и смажьте края теста. Это нужно для того, чтобы они хорошо склеились, и начинка не вытекла. Затем скатайте из теста с начинкой рулет, подвернув концы теста внутрь. Переверните рулет швом вниз. Повторите все то же самое со вторым рулетом. -
Bake the rolls. Place the yeast rolls on a baking tray lined with baking paper. Leave in a warm place for 30 minutes to rise. Brush the top with egg and place in an oven preheated to 200˚C for 30 minutes. Let the yeast rolls cool slightly and serve.
Испеките рулеты. Выложите дрожжевые рулеты на противень, заранее застеленный бумагой для выпечки. Оставьте в теплом месте на 30 минут, чтобы они поднялись. Смажьте сверху яйцом и поставьте в разогретую до 200 ˚C духовку на 30 минут. Дайте дрожжевым рулетам немного остыть и подавайте на стол. -
For a spectacular presentation, place the butter roll on a beautiful dish and sprinkle with powdered sugar.
Для эффектной подачи выложите сдобный рулет на красивое блюдо и посыпьте сахарной пудрой.
Recipe from foods3.su