Recipes / Blackcurrant juice Морс из черной смородины
Blackcurrant should definitely be on the menu of those who care about their health. This delicious berry is rich in vitamins A, C, E, K, group B, antioxidants, pectins, minerals and essential oils, the benefits of which are difficult to overestimate. From black currants (frozen or fresh) you can prepare rich black juice - a healing drink to support the immune system and strengthen the body. We offer a recipe in which the berries do not need to be boiled in order to preserve all the vitamins.
Черная смородина обязательно должна быть в рационе каждого, кто следит за своим здоровьем. Эта ароматная ягода наполнена витаминами А, С, Е, К, групп В, антиоксидантами, пектинами, минералами и эфирными маслами, чья польза трудно переоценить. Из черной смородины (как свежей, так и замороженной) можно приготовить насыщенный черный морс — целебный напиток для поддержки иммунитета и укрепления организма. Предлагаем рецепт, в котором ягоды не требуют термической обработки, чтобы сохранять все витамины.
Steps / Шаги:
-
Sort out the blackcurrants (fresh or previously defrosted), discard the spoiled berries and twigs, rinse and place the berries on a paper towel. Prepare warm drinking water with a temperature of about 40 ℃.
Переберите черную смородину (свежую или предварительно размороженную), выбросите испорченные ягоды, веточки, промойте и выложите ягоды на бумажное полотенце. Подготовьте теппую питьевую воду температурой около 40 ℃. -
Puree the berries with a wooden masher or blender, pouring them into a suitable container.
Пюрируйте ягоды деревянной толкушкой или блендером, высыпав их в подходящую емкость. -
Pour warm water over the berry puree, add sugar or honey to the fruit drink and stir. The water should be warm so that sugar or honey can be easily dissolved in it.
Залейте ягодное пюре теплой водой, добавьте в морс сахар или мед и перемешайте. Вода должна быть теплой, чтобы в ней легко можно было растворить сахар или мед. -
Strain the berries through a sieve. The currant juice is ready. Serve it chilled.
Процедите ягоды сквозь сито. Смородиновый морс готов. Подавайте его охлажденным. -
Serve currant juice beautifully in glass glasses, garnishing them with mint sprigs: this way, a simple homemade drink will look like a treat from a chef in a restaurant.
Морс из смородины красиво подайте в стеклянных стаканах, украсив их веточками мяты: так простой домашний напиток будет выглядеть как угощение от шеф-повара в ресторане.
Recipe from foods3.su