Recipes / “Tsarskiy” salad with mushrooms Салат «Царский» с грибами
Such a hearty puff salad with mushrooms can be called truly royal. To prepare it, you can use any mushrooms - fresh, frozen or canned. White mushrooms, chanterelles, champignons, oyster mushrooms, honey mushrooms and others are suitable. Mushrooms fried with onions go perfectly with potatoes, pickled cucumbers, boiled eggs and a delicate cheese-mayonnaise dressing. The piquancy and original taste of this unusual dish will not go unnoticed at the festive table.
По праву можно назвать царским этот сытный слоёный салат с грибами. Для его приготовления подойдут любые грибы — свежие, замороженные или консервированные: белые, лисички, шампиньоны, вешенки, опята и другие. Грибы, обжаренные с репчатым луком, прекрасно сочетаются с картошкой, солёными огурцами, варёными яйцами и нежной сырно-майонезной заправкой. Пикантность и оригинальный вкус этого необычного блюда не останутся без внимания за праздничным столом.
Steps / Шаги:
-
Wash the eggs and potatoes, boil until tender and peel. Wash the champignons well and peel the onions. To serve, wash, dry and chop the green onions.
Куриные яйца и картошку вымойте, отварите до готовности и почистите. Шампиньоны хорошо вымойте, репчатый лук почистите. Зеленый лук для подачи вымойте, обсушите и измельчите. -
Prepare your ingredients. Chop the mushrooms and onions into small cubes. Fry the onions and champignons in hot oil for 10 minutes. Finely chop the boiled eggs, potatoes and pickled cucumber.
Подготовьте ингредиенты. Грибы и репчатый лук покрошите маленьким кубиком. Пожарьте на разогретом масле лук с шампиньонами в течение 10 минут. Вареные яйца, картошку и соленый огурец мелко нарежьте. -
Assemble the salad. Grate the cheese on a fine grater and mix with mayonnaise. Place potatoes as the first layer, fried mushrooms as the second, then cucumber and eggs as the last layer. Coat each layer with cheese and mayonnaise sauce.
Соберите салат. Сыр натрите на мелкой терке и перемешайте с майонезом. Первым слоем положите картошку, вторым — жареные грибы, далее — огурец и последним слоем выложите яйца. Каждый слой промазывайте сырно-майонезным соусом. -
Serve the Tsarsky salad with mushrooms, garnishing it with chopped green onions.
Подавайте салат «Царский» с грибами, украсив его измельченным зеленым луком.
Recipe from foods3.su