Recipes / Toast with sardines Тост с сардинами
Toast can be made not just tasty, but also very bright, beautiful and healthy - especially if you use sardines for the filling. Even canned sardines contain all the necessary proteins and fats that are easily absorbed by the body, as well as valuable minerals: zinc, phosphorus, calcium, potassium, iodine, sodium, magnesium, fluorine and others. Sardines are considered a gourmet fish, and many sardine dishes are prepared in France.
Тост может получиться не просто вкусным, а ярким, красивым и полезным — особенно если в начинку добавить сардины. Даже консервы сардин содержат все необходимые белки и жиры, которые легко усваиваются организмом, а также ценные минералы: цинк, фосфор, кальций, калий, йод, натрий, магний, фтор и другие. Сардины считают деликатесной рыбой, и во Франции особенно много блюд из сардин.
Steps / Шаги:
-
Drain the oil from the sardines, set aside three fish for decoration, and grind the rest in a blender to a paste. Peel the garlic and pass through a press. Wash the carrots and beets, boil until tender, peel and grate on a fine grater. Prepare the pan.
С сардин слейте масло, отложите три рыбки для украшения, остальное измельчите в блендере до состояния пасты. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Морковь и свеклу помойте, отварите до готовности, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Подготовьте сковороду. -
Prepare bread and filling. Toast slices of toast bread in a dry frying pan until golden brown for 3 minutes on each side. Place chopped sardines, carrots and beets in three different bowls, add 1 tbsp to each. l. mayonnaise and distribute the garlic evenly. Stir the contents of each bowl.
Подготовьте хлеб и начинку. Ломтики тостового хлеба подсушите на сухой сковороде до золотистого цвета в течение 3 минут с каждой стороны. Измельченные сардины, морковь и свеклу разложите в три разные миски, в каждую добавьте по 1 ст. л. майонеза и поровну распределите чеснок. Перемешайте содержимое каждой миски. -
Prepare some toast. On each piece of toast, first place the sardine paste, then visually divide the toast in half crosswise and place the carrot paste on one half of the slice and the beet paste on the other. Place a whole sardine on each toast.
Приготовьте тосты. На каждый тост выложите сначала пасту из сардины, затем зрительно разделите тост пополам поперек и на одну половину ломтика выложите пасту из моркови, а на вторую — пасту из свеклы. Положите на каждый тост по целой сардинке. -
Place the finished toast on a rectangular plate at a slight angle. Top each toast with arugula and one olive and one black olive.
Готовые тосты выложите на прямоугольную тарелку немного под углом. Сверху на каждый тост выложите руколу и по одной оливке и маслине.
Recipe from foods3.su