Recipes / Warm salad with funchose, chicken and vegetables Теплый салат с фунчозой, курицей и овощами
Funchoza is an Asian noodle made from bean starch. Very often it is called “glass”. And all because when cooked it becomes translucent and glossy. The advantage of funchose is that it does not require cooking. Just pour boiling water over it and leave to steam for 5 minutes. In addition, funchose is healthy because it is low in calories and does not contain gluten. Add chicken fillet, vegetables and soy sauce to funchose and you will get a delicious Asian dish.
Фунчоза — это азиатская лапша из бобового крахмала, которую нередко называют «стеклянной». При готовке она становится полупрозрачной и блестящей. Ее удобство в том, что варить не нужно: достаточно залить кипятком и оставить на 5 минут. К тому же фунчоза полезна — она низкокалорийная и не содержит глютена. Добавьте к ней куриное филе, овощи и немного соевого соуса — и получится вкусное блюдо в азиатском стиле.
Steps / Шаги:
-
Place the funchose in a deep bowl and pour boiling water over it for 5 minutes, then drain it in a colander. Peel the onions, carrots and garlic. Remove the core from the bell pepper. Rinse the chicken fillet and pat dry with a paper towel.
Фунчозу положите в глубокую миску и залейте кипятком на 5 минут, затем откиньте ее на дуршлаг. Лук, морковь и чеснок очистите. Из болгарского перца удалите сердцевину. Куриное филе ополосните и промокните бумажным полотенцем. -
Cut the chicken fillet into small strips 1 cm in size.
Куриное филе нарежьте небольшими полосками размером 1 см. -
Place the chicken in a bowl, add soy sauce and chopped garlic. Leave to marinate for 5-10 minutes.
Курицу переложите в миску, добавьте соевый соус и измельченный чеснок. Оставьте мариноваться на 5-10 минут. -
At this time, cut the red onion into half rings.
В это время красный лук нарежьте полукольцами. -
Cut the carrots into thin strips.
Морковь нарежьте тонкой соломкой. -
Cut the bell pepper into thin strips.
Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой. -
Heat a frying pan with vegetable oil. Fry the chicken for 5 minutes over medium heat.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте курицу 5 минут на среднем огне. -
Add vegetables to chicken and cook for another 3 minutes.
Добавьте к курице овощи и жарьте еще 3 минуты. -
Add the soy sauce with garlic in which the chicken was marinated to the vegetables and chicken. Mix everything carefully and simmer for 2 minutes.
Добавьте к овощам и курице соевый соус с чесноком, в котором мариновалась курица. Аккуратно все перемешайте и тушите 2 минуты. -
Add steamed funchose.
Добавьте распаренную фунчозу. -
Gently mix all the ingredients so that the funchose is covered with soy sauce. Fry for another 2-3 minutes until the soy sauce has completely evaporated. Ready.
Перемешайте аккуратно все ингредиенты, чтобы фунчоза покрылась соевым соусом. Жарьте еще 2-3 минуты до полного выпаривания соевого соуса. Готово. -
Garnish the dish with sesame seeds. Bon appetit.
Украсьте блюдо кунжутом. Приятного аппетита.
Recipe from foods3.su