Recipes / Unusual lavash lasagna Необычная лазанья из лаваша
Unusual pita lasagna is an unusual recipe for classic lasagna. Lasagna is known for its richness and versatility. It can be prepared both for a holiday and for a regular dinner. Adding lavash to this recipe will surprise your guests and loved ones with its unusualness.
Не похожая на традиционную лазанья из лаваша — оригинальная трактовка классического блюда. Лазанья славится своей сочностью и универсальностью: её можно готовить как для праздничного стола, так и для обычного ужина. Добавление лаваша в рецепт придаёт неожиданность и порадует гостей и близких своей новизной.
Steps / Шаги:
-
Place the minced meat on a plate; if you have frozen minced meat, defrost it. Wash the tomatoes and mushrooms. Pour milk. Add onion. Cut off the cheese and butter. Measure out tomato paste and spices. Pour wine and oil into glasses.
Выложите фарш на тарелку, если у вас замороженный фарш, то разморозьте его. Помойте помидоры и грибы. Налейте молоко. Выложите лук. Отрежьте сыр и масло. Отмерьте томатную пасту и специи. Налейте вино и масло в стаканы. -
Grate the carrots on a coarse grater. Peel the onion. Cut the onions and tomatoes into small cubes. Place your vegetables on a heated and greased frying pan, take only half of the onion. Add tomato paste. Cut the chili pepper into rings and add to the vegetables. Fry all the vegetables a little.
Морковь натрите на крупной терке. Лук очистите от шелухи. Порежьте лук и помидоры мелким кубиком. Выложите ваши овощи на разогретую и смазанную сковородку, лука возьмите только половину. Добавьте томатную пасту. Перец чили порежьте кольцами и добавьте к овощам. Немного обжарьте все овощи. -
Add minced meat and spices to the fried vegetables. Fry the minced meat with vegetables for a couple of minutes under the lid.
К обжаренным овощам добавьте фарш и специи. Обжарьте фарш вместе с овощами пару минут под крышкой. -
Pour wine into the fried minced meat and vegetables. Simmer over low heat without a lid until the liquid evaporates.
К обжаренному фаршу и овощам влейте вино. Тушите на медленном огне без крышки до выпаривания жидкости. -
Heat another frying pan. Place 60 grams of butter on it. Finely chop the mushrooms and place in a frying pan heated with butter along with the onions. Fry until the mushrooms are ready.
Разогрейте еще одну сковородку. Выложите 60 грамм сливочного масла на нее. Порежьте мелко грибы и отправьте на разогретую со сливочным маслом сковороду вместе с луком. Обжаривайте до готовности грибов. -
Melt 140 grams of butter in a saucepan. Add flour to the oil and fry it until golden brown.
В сотейнике растопите 140 грамм сливочного масла. Добавьте к маслу муку и обжарьте ее до золотистого цвета. -
When the flour turns golden, pour in all the milk. Stir constantly to prevent lumps from forming. Bring the mixture to a thick consistency. Bechamel sauce is ready.
Когда мука приобретет золотистый цвет, влейте все молоко. Постоянно помешивайте, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до густого состояния. Соус бешамель готов. -
Take a deep enough baking dish. Grease it well with the remaining butter.
Возьмите достаточно глубокую форму для запекания. Хорошо смажьте ее оставшимся сливочным маслом. -
Grate the cheese on a coarse grater. Assemble your lasagna. Lay out the pita bread as the first layer, first cut it to the size of your baking dish. Take the minced meat and place it on the pita bread. Sprinkle cheese on top.
Натрите сыр на крупной терке. Собирайте вашу лазанью. Первым слоем выкладывайте лаваш, предварительно вырежьте его по размерам вашей формы для запекания. Возьмите фарш и выложите его на лаваш. Сверху посыпьте сыром. -
Place lavash in the second layer. Place some mushrooms on it. Pour over the sauce. Sprinkle with grated cheese.
Вторым слоем выкладывайте лаваш. На него выложите немного грибов. Полейте соусом. Посыпьте тертым сыром. -
The next layer will be pita bread, sauce, minced meat, cheese. Next is a layer of pita bread, sauce, mushrooms and cheese. Keep adding layers until you run out of fillings.
Следующим слоем пойдет лаваш, соус, фарш, сыр. Далее слой из лаваша, соуса, грибов и сыра. Выкладывайте слои пока у вас не закончатся начинки. -
Add the last layer of pita bread, remaining sauce and cheese. Preheat the oven to 180 degrees and bake your lasagna for 40 minutes.
Последним слоем собирайте лаваш, оставшийся соус и сыр. Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте вашу лазанью в течении 40 минут. -
Serve lasagna in portions, garnished with fresh herbs, vegetables and sprinkled with grated cheese.
Подавайте лазанью порционно, украсив свежей зеленью, овощами и посыпав тертым сыром.
Recipe from foods3.su