Recipes / Tender pancake rolls with crab cream Нежные блинные рулетики с крабовым кремом
Pancake rolls stuffed with crab sticks are a very tasty and light snack. Delicate pancakes combined with crab sticks and cottage cheese look elegant and original. Garlic and fresh herbs add piquancy to the crab filling. In addition to dill, you can add parsley, green onions, and spinach to the filling. You can modify the composition of the filling to your taste, since crab sticks can be combined with many products. This appetizer will perfectly complement any holiday table.
Рулетики из блинчиков с начинкой из крабовых палочек — вкусная и простая закуска. Нежные блинчики в сочетании с крабовыми палочками и творогом выглядят нарядно и оригинально. Пикантность начинки придают чеснок и свежая зелень. В качестве зелени можно использовать помимо укропа петрушку, зеленый лук или шпинат. Начинку можно менять по вкусу, ведь крабовые палочки отлично гармонируют с разными ингредиентами. Такая закуска прекрасно дополнит любой праздничный стол.
Steps / Шаги:
-
Prepare all ingredients. Remove the ingredients for the pancakes from the refrigerator, as they should be at room temperature. Sift the flour so that it is enriched with oxygen and cleared of impurities. Peel the garlic, wash the dill and dry it. Cut the salmon into thin slices.
Подготовьте все ингредиенты. Продукты для блинчиков достаньте из холодильника, так как они должны быть комнатной температуры. Муку просейте, чтобы она обогатилась кислородом и очистилась от примесей. Чеснок очистите от шелухи, зелень укропа вымойте и просушите. Семгу нарежьте на тонкие пластины. -
Prepare pancakes. Break the eggs into a deep container, add sugar and mix everything well with a mixer. Then add milk and stir. Add flour in small portions, gradually stirring the dough until smooth. Finally, add salt and vegetable oil. Leave the dough for 10-15 minutes.
Приготовьте блинчики. В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сахар и все хорошо перемешайте при помощи миксера. Затем добавьте молоко, перемешайте. Небольшими порциями вводите муку, постепенно перемешивая тесто до однородности. В завершении добавьте соль и растительное масло. Оставьте тесто на 10-15 минут. -
Heat the pan well and fry the pancakes on both sides until golden brown. Before frying the first pancake, lightly grease the pan with vegetable oil. Next, fry the pancakes without vegetable oil.
Сковороду хорошо разогрейте и обжаривайте блины с двух сторон до золотистого цвета. Перед тем как жарить первый блин, слегка смажьте сковороду растительным маслом. Далее блины жарьте без растительного масла. -
Prepare the filling: to do this, chop the dill and cut the crab sticks into small cubes. Then place cottage cheese, crab sticks, garlic, herbs in a container, add salt and grind everything thoroughly with a blender.
Приготовьте начинку: для этого измельчите зелень укропа, крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. Затем поместите в емкость творог, крабовые палочки, чеснок, зелень, посолите и тщательно все измельчите блендером. -
Form an appetizer. Lay out the pancake and spread it with crab cream, stepping back a little from the edge. Then tightly roll the pancake into a roll.
Сформируйте закуску. Разложите блинчик и намажьте его крабовым кремом, немного отступив от края. Затем плотно скрутите блинчик в рулетик. -
Cut the rolls into equal parts. Decorate the pancake rolls with salted salmon. To do this, carefully place the salmon slices on the roll pieces.
Рулетики разрежьте на равные части. Украсьте блинные рулетики соленой семгой. Для этого ломтики семги аккуратно выложите на кусочки рулетика. -
Carefully place the cut slices of crab cream roll on a platter. Complete the appetizer with finely chopped dill.
Разрезанные ломтики рулетика с крабовым кремом аккуратно разложите на блюде. Дополните закуску мелко рубленной зеленью укропа.
Recipe from foods3.su