Recipes / Velvet pasta with seafood Бархатная паста с морепродуктами
Pasta with three types of seafood is a dish rich in more than just carbohydrates. It successfully creates a balance of shrimp, mussels and salmon. The range of aromas includes white wine, cream, herbs, and spices. As a result, a good, tasty and healthy dish appears on the table, despite the calorie content of pasta. At the same time, if they are made from wholemeal flour or other cereals, they will never harm the physical form.
Паста с тремя видами морепродуктов — блюдо, которое помимо углеводов богато и другими вкусовыми качествами. Здесь удачно сочетаются креветки, мидии и лосось, а ароматы дополняют белое вино, сливки, зелень и специи. В итоге на столе появляется сытное, вкусное блюдо и полезное, даже несмотря на калорийность макаронных изделий. Кроме того, если они приготовлены из муки грубого помола или из других круп, они вряд ли навредят фигуре.
Steps / Шаги:
-
Peel and wash the onion. Wash and dry the greens. Place a pot of water on the stove to boil the shells.
Лук очистите и помойте. Зелень помойте и обсушите. Поставьте кастрюлю с водой на плиту для варки ракушек. -
Heat the butter in a saucepan. Add the chopped shallots and simmer for 2-3 minutes.
В сотейнике разогрейте сливочное масло. Высыпьте порезанный лук-шалот и припустите 2-3 минуты. -
Add wine and salmon to the onions and bring to a boil. Reduce heat and cover the saucepan with a lid. Simmer the fish for 5 minutes. Then place on a plate and cover.
Добавьте к луку вино и лосось, доведите до кипения. Уменьшите огонь, закройте сотейник крышкой. Тушите рыбу 5 минут. Затем выложите на тарелку и накройте. -
Pour cream into a saucepan and add chopped herbs. Send salmon, shrimp and mussels here too. Add salt and pepper to taste, and keep on the fire for a few minutes to warm through completely.
В сотейник влейте сливки и всыпьте рубленую зелень. Сюда же отправьте лосося, креветки и мидии. Посолите и поперчите по вкусу, подержите на огне несколько минут для полного прогревания. -
Boil the pasta in salted water until al dente. Then remove it from the water and place it in a saucepan with the sauce. Stir and serve on plates.
Отварите пасту в подсоленной воде до состояния аль-денте. Затем извлеките ее из воды и отправьте в сотейник с соусом. Перемешайте и разложите по тарелкам. -
Serve hot pasta with seafood in portioned bowls. Sprinkle grated Parmesan cheese on top. Garnish with herbs and fresh vegetables.
Подавайте пасту с морепродуктами в порционных тарелках в горячем виде. Сверху присыпьте тертым пармезаном. Украсьте зеленью, свежими овощами.
Recipe from foods3.su