Recipes / Butter buns Сдобные булочки
Buns prepared according to this recipe turn out tender, airy and incredibly fragrant! The dough is pleasant to work with, elastic, and does not stick to your hands. It will make an excellent dessert for tea for guests.
Эти булочки по этому рецепту получаются нежными, воздушными и очень ароматными! Тесто удобное в работе, эластичное и не липнет к рукам. Отличный десерт к чаю для гостей.
Steps / Шаги:
-
Sift the flour through a sieve, melt the butter. Separate the yolk from the white of one egg. Heat the milk and preheat the oven to 180 C°.
Просейте муку через сито, растопите сливочное масло. Отделите желток от белка от одного яйца. Подогрейте молоко и разогрейте духовку до 180 С°. -
Dissolve yeast in warm milk, add 1 tsp. sugar, stir. Let the mixture sit for 5-10 minutes until the yeast is activated.
Растворите в теплом молоке дрожжи, добавьте 1ч.л. сахара, перемешайте. Оставьте смесь на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются. -
In a separate bowl, mix flour, one chicken egg and the white of the second, add salt, the remaining sugar and vanilla sugar. Mix everything well, add yeast with milk and butter. Knead the dough. Cover the dough with cling film and leave for 1 hour.
В отдельной миске смешайте муку, одно куриное яйцо и белок от второго, добавьте соль, оставшийся сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешайте, добавьте дрожжи с молоком и сливочное масло. Замесите тесто. Тесто накройте пищевой пленкой и оставьте на 1 час. -
When the dough has risen, punch it down and divide it into 15 parts. Form each part into balls, cover the balls with cling film, and let stand for 15 minutes. Roll each ball into a layer, fold the layer in half and roll it up.
Когда тесто подойдет, обомните его, разделите на 15 частей. Из каждой части сформируйте шарики, накройте шарики пищевой пленкой, дайте постоять 15 минут. Каждый шарик раскатайте в пласт, пласт сверните вдвое и сверните рулетом. -
Place the buns in a baking pan, first line it with parchment. Leave for 15 minutes, then place in the oven. When the buns are ready, brush them with mixed yolk and cream. Bake the buns for 30 minutes until golden brown.
Выложите булочки в форму для выпекания, предварительно застелите ее пергаментом. Оставьте на 15 минут, затем отправьте в духовку. Когда булочки подойдут, смажьте их смешанным желтком со сливками. Булочки выпекайте 30 минут до румяности. -
Serve the finished buns with jam or condensed milk.
Готовые булочки подавайте к столу с вареньем или сгущенным молоком.
Recipe from foods3.su