Recipes / Unusual fish dumplings Необычные рыбные пельмени
Dumplings are a familiar and familiar dish to all of us. You can add new taste and originality to it if you prepare fish filling instead of meat. These dumplings will surprise you with their delicate, fishy taste; they turn out juicy and aromatic. The dish is also easy to prepare and can be served for both lunch and dinner.
Пельмени — знакомое и любимое многими блюдо. Добавить им свежести и оригинальности можно, заменив обычную мясную начинку на рыбу. Такие пельмени порадуют нежным рыбным вкусом, получаются сочными и ароматными. Готовить их просто, а подавать их можно как на обед, так и на ужин.
Steps / Шаги:
-
Knead the dough by mixing flour with water, eggs, sour cream, butter and salt. Knead the dough until it becomes glossy and homogeneous. Cover the finished dough and let it rest for 20 minutes. Wash the tuna fillet and cut into small pieces, or grind with a meat grinder. Peel, wash and chop the onion.
Замесите тесто смешав муку с водой, яйцами, сметаной, маслом и солью. Вымешивайте тесто до глянцевой однородной массы. Готовое тесто накройте и дайте ему отдохнуть в течение 20 минут. Филе тунца промойте и нарежьте на маленькие кусочки, или измельчите с помощью мясорубки. Лук очистите, помойте и измельчите. -
Mix chopped fish with onion, salt and pepper, mix thoroughly.
Смешайте измельченную рыбу с луком, посолите и поперчите, тщательно перемешайте. -
Roll out the prepared dough into a thin layer and cut out circles using a round mold. Place a small amount of fish filling on each piece of dough and mold into dumpling shapes, pinching the edges well.
Подготовленное тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью круглой формы вырежьте круги. На каждый кусочек теста выложите небольшое количество рыбной начинки и слепите в форме пельменей, защипнув хорошо края. -
In a saucepan of boiling, salted water, with the addition of bay leaves and peppercorns, boil the fish dumplings until tender. Serve hot, sprinkled with fresh herbs.
В кастрюле с кипящей, подсоленной водой, с добавлением лаврового листа и перца горошком, отварите рыбные пельмени до готовности. Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью. -
Serve the dumplings with Polish sauce or soy sauce.
Подайте к пельменям соус по-польски или соевый соус.
Recipe from foods3.su