Recipes / Tender pollock in the oven with juicy vegetables at home Нежный минтай в духовке с сочными овощами по-домашнему
Pollock is a marine fish that contains a large amount of vitamins, minerals and amino acids, especially necessary for the body. Due to its fairly low calorie content and high content of nutrients, pollock is especially popular among supporters of a healthy and dietary diet. Fish is subjected to various heat treatment methods, such as boiling, frying, stewing and baking, and is also used as ingredients for making soups, salads, cutlets and pies.
Минтай — морская рыба, в которой сосредоточено много витаминов, минералов и аминокислот, необходимых организму. Из-за своей низкой калорийности и большого содержания полезных веществ минтай пользуется особой популярностью у сторонников здорового и диетического питания. Рыбу готовят различными методами термической обработки — варят, жарят, тушат и запекают — и используют как ингредиент для супов, салатов, котлет и пирогов.
Steps / Шаги:
-
Prepare the ingredients required from the list in the recommended quantities. Clean the fresh fish inside and out, remove the bones from the pollock meat and dry with a paper towel. Thaw frozen fish, rinse with water, remove bones and dry with a paper towel. Peel the vegetables and wash them with water to remove debris and dirt.
Подготовьте необходимые по списку ингредиенты в рекомендуемом количестве. Свежую рыбу очистите внутри и снаружи, удалите с мяса минтая кости и обсушите бумажным полотенцем. Замороженную рыбу разморозьте, ополосните водой, удалите косточки и обсушите бумажным полотенцем. Овощи очистите и помойте водой от мусора и грязи. -
Rub the prepared fish with salt and pepper, transfer to a plate and leave to marinate while the frying vegetables are prepared. Meanwhile, cut the onion into thin half rings and fry in a frying pan heated with oil until transparent. Grate the carrots and add to the onion, fry the vegetables for 10 minutes until soft and lightly golden.
Подготовленную рыбу натрите солью и перцем, переложите в тарелку и оставьте мариноваться на время, пока будет готовиться овощная поджарка. Тем временем лук нарежьте тонкими полукольцами и отправьте в разогретую с маслом сковороду обжариваться до прозрачности. Морковь натрите на терке и присоедините к луку, обжаривайте овощи в течение 10 минут до мягкости и легкой золотистости. -
Place the pollock fillet in a refractory dish greased with vegetable oil, place fried onions and carrots on top of the fish and place the dish in an oven preheated to 180 °C to bake for 20 minutes until cooked. After the time has passed, remove the dish from the oven and sprinkle with finely chopped dill and parsley.
Филе минтая переложите в смазанную растительным маслом огнеупорную форму, сверху на рыбу выложите обжаренные лук с морковью и отправьте блюдо в разогретую до 180 °С духовую печь запекаться в течение 20 минут до готовности. По истечении времени вытащите блюдо из духовки и посыпьте мелкорубленной зеленью укропа и петрушки. -
Serve tender pollock in the oven with juicy home-style vegetables hot, cutting the dish into portions and adding a side dish of mashed potatoes.
Нежного минтая в духовке с сочными овощами по-домашнему подавайте в горячем виде, разрезав блюдо на порционные кусочки и дополнив его гарниром из картофельного пюре.
Recipe from foods3.su