Recipes / Wakame seaweed salad Салат с морскими водорослями «Вакамэ»
Wakame is an edible seaweed that is very popular in East Asian cuisine. The product has a moderately salty taste with delicate sweetish notes. Most often, wakame leaves are used to prepare first courses, salads, or serve as a side dish. Algae contain many vitamins and nutrients, including iodine, and are low in calories. In combination with fresh vegetables and herbs, you get an interesting dietary salad that supporters of a healthy diet will appreciate.
Вакамэ — съедобные водоросли, пользующиеся большой популярностью в восточноазиатской кухне. Продукт имеет умеренно солёный вкус с лёгкими сладковатыми нотками. Чаще всего из вакамэ готовят первые блюда, салаты или подают в качестве гарнира. Эти водоросли богаты витаминами и полезными веществами, включая йод, и имеют низкую калорийность. В сочетании со свежими овощами и зеленью получается оригинальный диетический салат, который придётся по вкусу приверженцам здорового питания.
Steps / Шаги:
-
Pour cold water over the seaweed and leave for 10 minutes. Wash and peel the vegetables.
Залейте водоросли холодной водой и оставьте на 10 минут. Овощи помойте и очистите. -
Cut the cucumbers into slices. Grate the peeled carrots on a coarse grater. Chop the green onions.
Нарежьте огурцы кружочками. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Зеленый лук нашинкуйте. -
Tear lettuce leaves and place on a plate. Place cucumbers on top, then carrots and greens. Drain the liquid from the seaweed, squeeze it well and spread it over the vegetables.
Нарвите листья салата и разложите на блюдо. Сверху выложите огурцы, затем морковь и зелень. Слейте жидкость с водорослей, хорошо их отожмите и разложите на овощи. -
Make a gas station. Combine oil, vinegar and soy sauce. Add pepper and stir. Drizzle the salad with dressing and garnish with sesame seeds.
Сделайте заправку. Соедините масло, уксус и соевый соус. Добавьте перец и перемешайте. Сбрызните салат заправкой и украсьте семенами кунжута. -
Serve the prepared salad with a peanut-based nut sauce. It goes perfectly with seaweed and other seafood.
Подавайте готовый салат с ореховым соусом на основе арахиса. Он идеально сочетается с водорослями и другими морепродуктами.
Recipe from foods3.su