Recipes / Baguette with honey Багет с медом
The classic baguette recipe calls for water, salt, yeast and wheat flour. But you can add an unusual taste to your baguette and make it healthier if you use honey and oatmeal. A baguette with honey according to this recipe will be very aromatic and tasty. The most expensive type of honey these days is produced in Israel - bees collect nectar for honey from ginseng flowers.
В классическом рецепте багета используют воду, соль, дрожжи и пшеничную муку. Но можно добавить изделию необычный вкус и сделать его полезнее, используя мед и овсяную муку. Багет с медом по такому рецепту получается очень ароматным и вкусным. Самый дорогой сорт меда в наши дни производится в Израиле — пчелы собирают нектар с цветов женьшеня.
Steps / Шаги:
-
Heat the water to a temperature of 40 degrees. Weigh salt, yeast and honey. For baking, prepare a baking sheet and line it with parchment. To make the cuts, have a small knife with a serrated blade ready. To serve, cut the butter into cubes.
Подогрейте воду до температуры 40 градусов. Соль, дрожжи и мед взвесьте. Для выпечки подготовьте противень, застелите его пергаментом. Чтобы сделать надрезы, приготовьте маленький нож с зубчатым лезвием. Сливочное масло для подачи нарежьте кубиками. -
Knead the dough. Pour warm water into a bowl, dissolve yeast and salt in it, then add honey. Next, gradually add a mixture of two types of flour and knead the dough until smooth. Leave the dough in a warm place to rise for 30 minutes. Then divide the dough into 4 parts and form baguettes.
Замесите тесто. В миску вылейте теплую воду, разведите в ней дрожжи и соль, затем добавьте мед. Следом постепенно всыпьте смесь двух видов муки и вымесите тесто до однородности. Оставьте тесто в теплом месте, чтобы оно поднялось, на 30 минут. Затем разделите тесто на 4 части и сформируйте багеты. -
Bake a baguette with honey. Place the baguettes on a baking sheet and leave them to rise for 20 minutes. Then make three cross cuts on each baguette at a 45 degree angle. Place the baguettes in the oven and bake first at 200 degrees for 10-15 minutes until golden brown, then reduce the temperature to 180 degrees and bake for another 20 minutes.
Испеките багет с медом. На противень выложите багеты и оставьте их для подъема на 20 минут. Затем сделайте на каждом багете по три поперечных надреза под углом 45 градусов. Поставьте багеты в духовку и пеките сначала при температуре 200 градусов 10-15 минут до румяности, затем снизьте температуру до 180 градусов и пеките еще 20 минут. -
Cover a wooden board with a linen towel and place a baguette on the towel. Place two bowls nearby: one with cream cheese, the other with cubes of butter.
Застелите деревянную доску льняным полотенцем, на полотенце положите багет. Рядом поставьте две пиалы: одну со сливочным сыром, другую — с кубиками сливочного масла.
Recipe from foods3.su