Recipes / Warm roasted arugula and sesame salad Теплый салат из жареной руколы и кунжута
Arugula is a salad that is widespread in Italian and Mediterranean cuisines, the dishes of which are famous all over the world. Due to the great popularity of this plant for its rich, rich taste and undeniable benefits to the body, it began to be grown in gardens and at home. The leaves and flowers of arugula are used in cooking, and healthy oil is made from the seeds.
Рукола — растение, широко применяемое в итальянской и средиземноморской кухнях, блюда которых известны на весь мир. Из‑за популярности за яркий насыщенный вкус и ощутимую пользу для организма её стали выращивать на дачных участках и дома. Листья руколы и её цветы используются в кулинарии, а из семян делают полезное масло.
Steps / Шаги:
-
Prepare the required ingredients in the recommended quantities. Wash the cherry tomatoes and remove the stems, peel the onions, sort the arugula and rinse thoroughly under running cold water.
Подготовьте необходимые ингредиенты в рекомендуемом количестве. Помидоры черри помойте и очистите от хвостиков, лук очистите от кожуры, руколу переберите и тщательно промойте под проточной холодной водой. -
Take a bunch of arugula leaves and cut into medium-sized pieces, place in a salad bowl, add salt and mash it with your hands to make it soft. Cut the peeled onions and cherry tomatoes into half rings and in half each, respectively.
Возьмите пучок листьев руколы и нарежьте на кусочки среднего размера, переложите в салатник, посолите и разомните ее руками для мягкости. Очищенные лук и помидоры черри нарежьте полукольцами и пополам каждый соответственно. -
Place the frying pan on the stove, pour in vegetable oil and add white and black sesame seeds for frying. Fry the sesame seeds for a couple of minutes until golden brown. Next, add the arugula to the sesame seeds, mix the ingredients and add chopped onions and cherry tomatoes for further frying. Fry the resulting mass for 5 minutes until done. Warm salad with arugula is ready.
Сковороду поставьте на плиту, налейте растительное масло и выложите белый и черный кунжут для обжаривания. Обжаривайте кунжут в течение пары минут до золотистого состояния. Далее к кунжуту присоедините руколу, перемешайте ингредиенты и добавьте для дальнейшего обжаривания нарезанный лук и помидоры черри. Жарьте получившуюся массу в течение 5 минут до состояния готовности. Теплый салат с руколой готов. -
Garnish the finished warm salad of fried arugula and sesame seeds with chopped nuts and sprinkle with lemon or lime juice.
Готовый теплый салат из жареной руколы и кунжута украсьте сверху измельченными орехами, сбрызнув соком лимона или лайма.
Recipe from foods3.su